Тандыр Аполлон — керамическая печь для приготовления мяса, рыбы, овощей и выпечки на жару от раскалённых стенок. Точные размеры и комплектацию модели уточняйте у менеджера.
Как готовит. В топке прогорают дрова, после чего тандыр закрывают крышкой: еда запекается теплом, которое накопили толстые керамические стенки. Мясо не нужно переворачивать — оно прожаривается равномерно и остаётся сочным.
Что готовить: шашлык, курицу и рыбу на крюках, рёбрышки, овощи на этажерке, лепёшки и самсу на стенках или на камне для выпечки.
Перед первым розжигом прочитайте вкладку «Розжиг и уход»: первый раз тандыр прогревают медленно, мелкой щепой.