Курник средний — подставка для запекания курицы целиком в тандыре. Птица сажается на подставку вертикально и равномерно пропекается со всех сторон.
Результат. Корочка получается золотистой, а мясо — сочным: жир стекает вниз, не пригорая на тушке.
Подставку ставят на этажерку или подвешивают в тандыр — по размеру горловины уточните у менеджера.